冷蔵庫内のスライスチーズとストックしてあるマカロニを使おうと思い、
マカロニと茄子のミートグラタンを作りました。
若干焼き色が強めについちゃいましたが…
といっても今日のグラタンはすっごく手間いらず。
1. マカロニを茹でる。
2. オリーブオイルをひいたフライパンで
茄子（最初に2等分に切って、それぞれ縦に幅6mm程度にスライス ）に
焼き色を付ける。
3. マカロニと茄子をグラタン皿に敷き詰めて、
上からミートソース（市販のミートソース缶、先日業務用スーパーで
お買い得だったので、GETしていたんです。）をかける。
4. 上にスライスチーズを2枚のせ、オーブンで焼く。
上にゆで卵をスライスしたものや刻んだパセリを散らしても
美味しそうだと思います。
今日はミートグラタンの他にパンプキンスープと
スライスオニオンとブラックオリーブのサラダ。
ブレンダーを貰って以来、すごく簡単に作れるので
パンプキンスープやモロヘイヤスープがよく食卓に並びます。
