*☆* Glitters in life *☆*

雑誌に掲載されていたものを作ってみました。

雑誌では「じゃがいもの皮をむいて茹でて、

フォークでいくつかのかたまりにほぐす」と記載されていましたが、

私は事前に切って（だいたい肉じゃがとかカレーのじゃがいもの大きさ位）茹でました。

3cm幅に切った豚バラ薄切り肉をカリカリに炒め、

醤油、オイスターソース、豆板醤で味を付けます。

カリカリに炒めている間に大量の脂が出てくるので、

こまめにキッチンペーパーで吸い取ります。

ボウルにじゃがいもと豚肉を入れ、白練りごまと

マヨネーズを混ぜたソースで和えたら完成♪

雑誌ではアスパラも加えていましたが、冷蔵庫になかったのである材料で。

アクセント？にごまをふってみました。 

サラダとして紹介されていましたが、十分主菜になるサラダです。