白玉フルーツ寒天を作りました。
先日テレビで白玉粉をジュースで練ってかわいい白玉を作っているのを観て、
さっそく私も作ってみることに。
こちらのオレンジ色の白玉は果汁100%オレンジジュースで練り、
こちらのパープルのものは果汁100％グレープジュースで練りました。
あとは形（私は赤血球形と言っています・・・）を整えて
熱湯で茹で、浮いてきたらすくって冷水で熱を取ります。
熱が取れたらざるに白玉を入れ、流水でぬめりを軽く流し
フルーツ寒天と合わせて完成☆
いつもはシロップも自分で作っているのですが、
今日は市販のフルーツ寒天を使いました。
ジュースで作った白玉はオレンジやグレープの味は特にしませんが、
ほのかにフルーツの酸味が感じられます。
