*☆* Glitters in life *☆*

先月末、久しぶりにパッシオーネに行ってきました。 

今回は母と一緒に。

いただいたのはパスタランチ。

サラダ、スープ、パン（2種類）、パスタ（数種類から選べます）のセットです。

毎回ウニのパスタ（ウニのパスタだと追加料金が必要です）をオーダーするのですが、

今回はきのことツナのリングイーネにしました。

母は一押しのウニのパスタに。

でもやっぱりウニのパスタにすれば良かったな〜

ウニのパスタを目の前にするとやっぱりひかれちゃいます。

いつもウニだからたまには別のパスタにチャレンジしてみたのですが、

やっぱり好物を食べた方がいいですね。 

絶対次回はウニにしよう・・・

それから追加でフォアグラ大根をお願いしました。

ランチでフォアグラはちょっとヘビーな気もしましたが（苦笑）

でもいただいてみると意外にもあっさり！

表面のカリッとしたフォアグラと柔らかい大根が美味しかったです。

今、巷で話題の花畑牧場の生キャラメル。

レビューでは賛否両論のようでしたが、

母が一応話題のものだから一度食べてみたいとのことなので

楽天で購入してみました。

でもこのwebショップ、毎日3回ほど販売をしているのですが、

開始2分程度で売り切れるほどの大激戦。

ほへ〜〜そんなに人気なのか〜

とりあえず2回ほど自分でチャレンジしてみましたが、

最初の1回目はすんなり入力画面に進むも、最後の最後で売り切れ。

2回目は入力画面に進む前に売り切れ。

3回目は旦那ちゃんはマウス係、私は入力係で一緒にチャレンジしてみました（笑）

その甲斐あってか無事購入することができました。

10日以内には届くようです。

でもこの生キャラメル、12粒入りのものが5つセットになっているのですが、

送料込みで5,000円オーバー。

キャラメルにしてはかなり高価ですよね・・・

とりあえず到着までのんびり待ちたいと思います。 

先日購入した生キャラメルが今日届きました☆

意外とざっくりとした梱包ですね(^^;

プレーンが4つ、チョコ味が1つの計5つがセットになっています。 

意外と小さかった。

手のひらサイズです。

中はこんな感じ。

見た目素朴な感じでかわいい♪ 

包みをあけると柔らかい生キャラメルが。

いただいてみると、確かに口の中で溶けてなくなっていきます！

生キャラメルを初めていただきましたが、

確かにキャラメルとしては新食感だな〜 

例えるならば、キャラメル味のガナッシュという感じ。

プレーン味を1箱譲ってもらって、残りの生キャラメルは実家の母へ。

実家でチョコ味の生キャラメルを1粒いただいてみましたが、

私的にはチョコ味のほうが好きかな♪

でも、美味しいけれど、正直抜群に美味しいとは？？

（まあこれは個人の好みですので・・・）

それにやっぱりキャラメルに5,000円オーバーはちょっと・・・（苦笑）

もっと購入しやすくて、1箱ずつ購入できるのであれば

たまに購入してみようかなと思うかもしれませんが。

でもお土産にいただいたら喜びます(^^)

北海道でお土産を購入する際の候補として追加かな。

↓生キャラメル、こちらからも申し込みできます。

白玉フルーツ寒天を作りました。

先日テレビで白玉粉をジュースで練ってかわいい白玉を作っているのを観て、

さっそく私も作ってみることに。

こちらのパープルのものは果汁100％グレープジュースで練りました。

あとは形（私は赤血球形と言っています・・・）を整えて

熱湯で茹で、浮いてきたらすくって冷水で熱を取ります。

熱が取れたらざるに白玉を入れ、流水でぬめりを軽く流し

フルーツ寒天と合わせて完成☆

いつもはシロップも自分で作っているのですが、

今日は市販のフルーツ寒天を使いました。

ジュースで作った白玉はオレンジやグレープの味は特にしませんが、

ほのかにフルーツの酸味が感じられます。

香ばしくて大好きな燻製。

自宅でも簡単な道具で作れると雑誌で見かけたので、

さっそく試してみることにしました。

用意したのは

・中華鍋

・アルミホイル

・燻製用チップ（今回は桜を用意しました）

・網

・スモークする食材（今回はゆで卵にしました）

１　ゆで卵を作り、殻をむいて準備しておく。

２　中華鍋の内側にアルミホイルを敷く。

３　アルミの上にチップをのせる。

４　中華鍋に網を安定するようにセットし、その網の上に食材を並べる。

（食材の水分はキッチンペーパー等でふきとっておく。）

５　コンロの中火以下で鍋を熱し、煙がでてきたら蓋をしてスモークする。

時間ははかっていませんでしたが、おそらく20〜30分程度で色よく仕上がると思います。

今回は初挑戦なのでまだまだ改良点はありますが、

意外と身近な道具で作れることにちょっと感動☆

次回はチーズやハムで挑戦してみたいと思います。

お刺身用の鮪のブロックを使って鮪のステーキを作りました。

両面に刻んだイタリアンパセリ、ブラックペッパー、塩コショウをまぶして焼きました。

レモンを絞ってさっぱり食べました。

それからモロヘイヤのスープ。

モロヘイヤの葉を塩茹でします。

玉ねぎを適当な形にカットし、茹でたモロヘイヤの葉と一緒に

フードプロセッサーでペースト状になるまで細かくします。

ペーストと水（少なめ）を鍋に入れて加熱し、コンソメで味付けをします。

最後に牛乳と豆乳（少なめ）を加えて加熱したら完成☆

最初は豆乳メインで作ろうと思ったのですが、

牛乳の賞味期限が迫っていたので、豆乳は気持ち程度の量に…（苦笑）

あとは生ハムのサラダと、旦那ちゃん用にえのきのバター醤油ソテーを。

モロヘイヤの粘りでスープにとろみがついて美味しかったです♪

今日は旦那ちゃんの誕生日でした。

昨年は外食しましたが、今年は自宅で。

2人でホールのケーキは大き過ぎるので、ショートケーキを購入しました。

キャンドルとメッセージプレートはサービスで。

ショートケーキでもメッセージプレートをつけてくれるんですね。

店員さん、ありがとう☆☆

下の紙皿は100円ショップで見つけました。

HAPPY BIRTHDAYと描いてあるんですよ♪

なかなかおもしろい☆

今年のプレゼントはつり道具セット。

最近釣りにかなりはまっているようです。

5月の京都旅行で購入していた緑寿庵清水のトマトの金平糖。

本当は知人にお土産として渡す予定だったのですが、

渡す機会を完全に逸してしまったので、開封することに。 

「凍らせるとすっきりした味が楽しめる」とのことなので、

冷凍庫でキンキンに冷やしていただいてみると

確かにちょっとトマトの風味がする〜〜☆

と言っても、トマト嫌いな私でもおいしくいただける程のほんのり〜な感じ。

ほんのり紅色の粒がかわいい。

食べていると途中でサラサラな粉っぽい感じがします。

（私だけなのかな？？）

金平糖は普段あまり食べませんが、

手間暇かけて丁寧に作られた季節限定のいろいろな味の金平糖を

食べてみたいな〜