なんという大雑把な盛り付け（苦笑）
本当はレタスと一緒に盛り付けたかったけれど
レタスがなかったのよね〜〜〜（笑）
今日は旦那ちゃんの好物えびマヨ。
後でソースと和えるけれど、個人的にふにゃっていうよりサクサクの衣が好きなので
衣にはビールを加えてサクサクの仕上りにしています♪
ソースはマヨネーズ、砂糖ほんの少し、ケチャップ、そしてまろやかさの決め手？煉乳です。
イチゴの旬まで出番があまりなく冷蔵庫で冬眠中の煉乳も立派にソースの一員になってくれます☆
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なんという大雑把な盛り付け（苦笑）
本当はレタスと一緒に盛り付けたかったけれど
レタスがなかったのよね〜〜〜（笑）
今日は旦那ちゃんの好物えびマヨ。
後でソースと和えるけれど、個人的にふにゃっていうよりサクサクの衣が好きなので
衣にはビールを加えてサクサクの仕上りにしています♪
ソースはマヨネーズ、砂糖ほんの少し、ケチャップ、そしてまろやかさの決め手？煉乳です。
イチゴの旬まで出番があまりなく冷蔵庫で冬眠中の煉乳も立派にソースの一員になってくれます☆
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コメント (2)
あぅ！エビマヨ美味しそう～☆
私も大好物じゃ（￣▽￣）
ビール使ったり、練乳使ったり、美味しくする為の隠し味があるんだねぇ～！すごい☆
投稿者: みーこ | 2007年10月23日 08:48
えびマヨ美味しいよね
私も好き～
ビールは何かで見たんだけど、ビールの炭酸が揚げた時空洞になって衣がサクサクになるらしいよ。
最初にチャレンジした人は偉大だよね～[[beer]]
そう考えると最初にナマコや納豆を食べた人もかなり偉大だ（笑）
投稿者: かず | 2007年10月23日 12:57